5. aug 2009
Nyhedsbrev fra FOODobserver.dk
Har du tjek på branchens vigtige begivenheder?


Hold dig ajour under punkterne:

• Aktuelle messer

• Konferencer og
   seminarer




Var der noget, du ikke fik læst?


Valgfri søgning via fritekst, på periode eller efter temakategori:

• Artikelarkivet

 

 


NYT: Miljø- og klimahjørnet

Eurobarometer: De fleste europæere overvejer om deres indkøb påvirker miljøet

05.08.09: Ny Eurobarometer-undersøgelse, som blev offentliggjort i sidste uge, om europæernes holdning til bæredygtigt forbrug og bæredygtig produktion, viser at langt den overvejende del af europæerne - faktisk fire ud af fem - tænker på miljøvirkningen af de varer, de køber.

Læs mere

 

Packforum: Det vil præge fremtidens marked for svinekød

03.08.09:
”Den aktuelle krise er positiv for svinekød”. ”EU’s primære svinekødsforarbejdningsvirksomheder er under pres”. ”Den primære forarbejdningsindustri koncentreres”. - Udsagn fra en begivenhed i svinekødets tegn, da emballage- og pakkemaskineproducenten Sealed Air i juni måned havde samlet 70 deltagere, der repræsenterede 42 virksomheder fra 21 europæiske lande i sit Packforum kundecenter i Paris, for at gennemgå de seneste udviklinger og perspektiver - såvel markedsmæssige som pakketekniske - inden for svinekødsindustrien.
Læs mere

Packforum: Sådan pakkes fremtidens svinekød

03.08.09:
Overskriften var ”svinekød” da Sealed Air Cryovac i juni måned var vært for et seminar i sit Packforum kundecenter i Paris. Begivenheden var tilegnet produktion, emballering og markedsføring, og deltagerne fik en gennemgang af de seneste udviklinger inden for svinekødsindustrien og den hurtige udvikling af emballage med henblik på mere effektive og attraktive præsentationer. Ligesom de fik præsenteret nylige teknologiske nyskabelser, herunder Cryovac Mirabella emballagesystemet, samt fremskridt inden for automatisering.
Læs mere

Tre nye ledere i Carlsbergs top

31.07.09: Carlsberg oplyser, at man har foretaget ændringer i den øverste ledelse, Carlsberg Executive Committee, hvor man har udnævnt hhv. en ny Senior Vice President for den nordeuropæiske region, en ny Senior Vice President for den vesteuropæiske region samt en ny Senior Vice President for Asien-regionen. Jørgen Buhl Rasmussen, som er President & CEO for Carlsberg Gruppen, udtaler i forbindelse med udnævnelserne: - Jeg ser frem til at byde de nye Senior Vice Presidents velkommen i Executive Committee. Alle tre har vist meget stærkt lederskab og evner til at gennemføre kommercielle initiativer, ligesom de har vist, at de med succes kan lede internationale organisationer gennem forandringer. Jeg er ked af, at det ikke gik med Nils Østbirk. Det skyldes ikke manglende kommercielle præstationer, men var et spørgsmål om kemi.
Læs mere
Fra tema Ingredienser

Hurtigere modningsproces med forbedret bundlinie

03.08.09:
– Ved at benytte vores nye og forbedrede produktionsmetode til foliemodning kan producenter af oste af Continental-typen både opnå kortere fremstillingstider og en markant forbedret ydelse samtidig med at ostens fine smag og konsistens bevares, lyder det nu fra Chr. Hansen.
Læs mere

Moderne emulgatorer i kampen for mindre fedt og flere omkostningsbesparelser

24.07.09:
Forbrugeradfærden går i retning af en stadig mere kritisk holdning til fordærvede fødevarer og spild. Forbrugerne ønsker derimod, at fødevarerne kan præstere længere holdbarhedsperioder, oplyser Danisco. Samtidig peger selskabet på, at fedtreduktion og anvendelsen af effektive emulgatorer blot er en af måderne, hvorpå fødevareproducenter kan nedbringe deres udgifter.
Læs mere
Fra tema Procesudstyr

Kolde aseptiske processer mere populære end varmfyldning

04.08.09:
– Processen med aseptisk koldfyldning var af stor interesse for især sektoren af non-alkoholiske drikke, lød bedømmelsen fra en anerkendt udstiller, der opsummerede den seneste Drinktec-messe i 2005. Og ifølge messearrangøren er interessen siden da vokset støt, og Drinktec 2009, der finder sted i München i dagene 14-19. september, vil bringe alle relevante producenter af kolde aseptiske fyldningsteknologier for drikkevarer sammen.
Læs mere

Nem og pålidelig analyse af is

04.08.09:
En ny måde at teste diverse mix af is på er blevet mulig takket være kalibrering tilpasset InfraXact near infrared analysatoren, oplyser Foss.
Læs mere

Hurtig inddampning af vandholdige prøver

27.07.09:
Inddampning af prøver opløst i vand eller i blandinger af vand/solvent kan være besværlige. Ofte kan man med den gængse nuværende teknologi opleve meget lange inddampningstider samt stødkogning eller frysning af prøverne. Men nu skulle der være god hjælp at hente fra firmaet Zinsser Analytic, der med deres nye produkt kaldet CombiDancer, stiller i udsigt, at man nu nemt kan kontrollere inddampningsprocessen.
Læs mere
Ændring af dit abonnement
Afmeld nyhedsbrev